爱斯琳大师烘焙教你制作圣诞驯鹿朗姆葡萄干巧克力蛋糕 圣诞节到了，爱斯琳大师烘焙与您欢度浪漫节日，为您奉上精心烘焙的圣诞节驯鹿小蛋糕，祝你圣诞快乐！ 巧克力蛋糕糊 材料：黄油85克、细砂糖80克、全蛋液80克、55%苦甜巧克力50克、可可粉15克、低粉65克、泡打粉1/2小勺、朗姆酒浸的葡萄干80克 朗姆糖浆 材料：清水30ml、白砂糖30克、朗姆酒1大勺 表面装饰 材料：淡奶油200ml、糖粉10克、可可粉1勺 鹿角（融化黑巧克力少许）、鹿耳朵（国产去皮杏仁）、鹿眼睛（耐高温巧克力豆）、鹿鼻子（m&m‘s） 做法： 1、黄油室温软化，加入融化巧克力搅拌均匀，加入糖搅打均匀。 2、分次加入全蛋液搅打均匀。 3、所有粉类提前过筛两次后筛入，稍拌。 4、加入浸过朗姆酒的葡萄干拌匀。 5、挤入模具中，烤箱预热180度烤20分钟左右，小号的烤15分钟左右。 6、取出后放网架上晾凉，糖浆中糖和水煮沸，稍晾凉后加入朗姆酒混合均匀，刷在蛋糕表面，干了再刷两次。 7、用融化巧克力挤出鹿角的形状。 8、表面装饰用的淡奶油和糖粉混合打发，分两份，一份与可可粉混合均匀。将打发的淡奶油挖一个球盖子蛋糕上，稍抹均匀。 9、装饰上鹿角、眼睛、鼻子等冷藏保存即可。 Tips: 1、蛋液要分次加入，每次都要充分混合均匀再加入下一次。 2、蛋糕烤到扎入牙签没有黏糊糊的面糊即可。 3、蛋糕中使用浸泡朗姆酒的葡萄干，最好提前一天制作，等量的葡萄干加入等量的朗姆酒浸泡即可。 为感谢广大消费者对爱斯琳一如既往的支持，爱斯琳推出圣诞优惠大礼。 1、12月23-12月25进店消费满25均送圣诞帽一顶（会员折后满25）！ 2、抢先做会员，精彩不断！ 会员储值卡：充100送15；充200送30；充300送50；充500送100； 3、凡在活动期间在本店预购蛋糕一律7折优惠！ 4、由于节日期间外出娱乐的年轻人、情侣、学生比较多特推出精美小蛋糕心愿价加3元即可换取热饮一杯。 标签：蛋糕店加盟,蛋糕加盟,爱斯琳蛋糕官网,面包加盟,面包房加盟 （联系我时，请告知从企业招商网看到的信息，将获得最优质服务）
