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简单美味的芝士糯米糍 爱斯琳蛋糕店加盟

简单美味的芝士糯米糍 爱斯琳蛋糕店加盟
糯米糍,又叫状元糍,这是有一段来历的。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。爱斯琳蛋糕店烘焙大师今天教大家做这款芝士糯米糍,做法简单又美味,是走亲访友的佳礼!
材料:糯米粉80g、牛奶100g(根据糯米粉调节水分的量,不要过分的稀)
黄油20g、片芝士3枚、蜂蜜30g、柠檬汁10g,芝士粉 适量
做法:
1、糯米粉中加入2/3的牛奶、蜂蜜,上火用小火边加热边搅拌,中途再把剩下的牛奶慢慢地加进去。
2、等到糯米粉变得有些透明后,加入芝士再不断的搅拌。注意火候。
3、芝士溶化后关火加入黄油再快速的搅拌均匀。
4、倒入铺了纸的耐热盒子中,冷却后,冷冻2小时-半天。黄油和芝士放的越多冷冻的时间越长。
5、取出来切小块撒上芝士粉就可以食用了。
6、注意这个糯米糍很容易溶化,取出来要马上切马上吃才美味。
源自香港的爱斯琳大师烘焙,经过半世纪的发展,如今已不再是一个仅靠小作坊来经营的小面包房了,今天的爱斯琳是以西点研发为主的一家高品质餐饮品牌,从烘焙面点产品到生日蛋糕、小西点等都是当今一流的品质。
在进入大陆市场后,又先后研发出数百种适合中国国民口味的烘焙产品和蛋糕、饼干、糕点产品,以高品质的产品,大众化的消费推向内地市场。大型店面采用复合的经营方式,把西点、咖啡、健康饮品溶入一店,让国民享受到一店式服务的乐趣。
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